Recetas saludables de MedlinePlus: Calabacines salteados

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes

• 2 calabacines medianos, cortados en rodajas o palitos de 1/4 de pulgada de grosor

• 2 cucharaditas de aceite vegetal

• 1 diente de ajo picado o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo

• 1/8 de cucharadita de sal y otra de pimienta

• 1/4 de cucharadita de orégano (opcional)

Instrucciones

1. Lávese las manos con agua y jabón.

2. En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio-alto (350 °F en una sartén eléctrica).

3. Añada el ajo y el calabacín, y si lo desea, espolvoree con sal, pimienta y orégano. Cocine, removiendo ocasionalmente hasta que el calabacín esté blando, entre 5 y 7 minutos.

4. Refrigere las sobras dentro de las 2 horas siguientes.

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